Biscuit de Savoie

100 gr de sucre complet 🍯

50 gr de fécule de pomme de terre 🥔

50 gr de farine (normale, semicomplète, châtaigne… ce que tu aimes, et selon tes intolérances) 🌾

6 œufs 🥚

1 citron ou orange 🍋 🍊

Presse ton citron (ou orange) et prélevé un peu de zeste.  Sépare les blancs des jaunes et monte les blancs en neige (avec une pincée de sel). Mélange tous les ingrédients incorpore les blancs à la préparation en spatulant délicatement

Au four à 185°C pour 35min.

Tres bonne dégustation !!