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Biscuit de Savoie
100 gr de sucre complet 🍯 50 gr de fécule de pomme de terre 🥔 50 gr de farine (normale, semicomplète, châtaigne… ce que tu aimes, et...

ALI MAMA
29 nov. 20221 min de lecture
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Velouté de betteraves
1 gousse d'ail 1 échalote 500 gr de betterave cuite 1 bouillon de légumes (dilué dans 10 cl d'eau) 10 cl de crème de coco 10 cl de soja...

ALI MAMA
29 nov. 20221 min de lecture
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Houmous maison 🧄
~ 400 gr de pois chiches en conserve (poids une fois égouttés) ~ le jus de 2 citrons ~ 20 gr d’huile d’olive ~ 30 gr de purée de sésame...

ALI MAMA
2 sept. 20221 min de lecture
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Taboulé de ma moumoune
Un classique, facile, léger, qui met tout le monde d’accord !! Il faut juste un peu de patience pour la partie épluchage / découpage …...

ALI MAMA
2 sept. 20222 min de lecture
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Pasta pesto pomodoro parmigiano
Rapide et efficace, tu peux faire ton pesto et pomodoro maison, ou les prendre déjà préparés pour les plus pressés! Pour 1 pers ~ 120 gr...

ALI MAMA
2 sept. 20221 min de lecture
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Rösti de pommes de terre revisités
Pour 4 galettes ~ 5 pommes de terre (épluchées) ~ 1 oeuf ~ saint Moret ~ 4 tranches de saumon ~ épices selon préférence (ici noix du...

ALI MAMA
17 août 20221 min de lecture
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Far breton aux pruneaux
~ 50 cl de lait (végétal ou demi écrémé) ~ 3 œufs ~ 60 gr de sucre roux ou complet ~ 70 gr de farine de riz ~ 60 gr de farine de...

ALI MAMA
18 juil. 20221 min de lecture
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Pâte à tarte (sarrasin et riz)
~ 150 g de farine de riz ~ 100g de farine de sarrasin ~ 1 pincée de sel ~ 5 cs d'huile d'olive ~ 1 œuf ~ 80 a 100 gr d’eau Mélanger les...

ALI MAMA
14 juil. 20221 min de lecture
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Tatin de courgettes
~ 1 grosse courgette du potager ou plusieurs petites (≈3) ~ 1 pâte à tarte (brisée/ feuilletée/ sans lactose ou lactose) ~ 1 poignée de...

ALI MAMA
14 juil. 20221 min de lecture
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Pancakes 🥞 (gluten & lactose free)
Il est possible de réaliser cette recette version avec ou sans gluten (selon la farine utilisée), également avec ou sans lactose. ~ 100...

ALI MAMA
9 juil. 20222 min de lecture
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Brownie chocolat corsé « healthy version »
~ 200 gr de chocolat corsé ~ 3 œufs ~ 50 gr de sucre roux / cassonade ~ 150 gr de compote de pomme (sans sucres ajoutés) ~ 75 gr de...

ALI MAMA
8 juil. 20221 min de lecture
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Salade d’endives
Pour 2 personnes ~ 1 a 2 endives ~ 1 pomme ~ 1 poignée de noix ~ du comté ou du roquefort Vinaigrette : 2 cs d’huile d’olive, 1 cs de...

ALI MAMA
5 juil. 20221 min de lecture
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Salade et ses abricots rôtis 🍑
~ Abricots rôtis au miel ~ Féculent (boulgour, quinoa, sarrasin… ce que vous aimez!) ~ Légumes au choix (ici tomates, concombre, avocat,...

ALI MAMA
4 juil. 20221 min de lecture
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Pavé de saumon et pomme de terre au four
(2 pers) 2 pavés de saumon 2 cs de moutarde à l’ancienne 6 pommes de terre (taille moyenne) Huile d’olive Thym, sel, poivre Laver les...

ALI MAMA
31 août 20211 min de lecture
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Tarte aux pommes
~ 1 pâte brisée ~ 6 pommes (environ) ~ beurre salé (environ 10-20 gr) ~ sucre roux (2 cs) Préchauffer le four à 180°C. Éplucher vos...

ALI MAMA
18 août 20211 min de lecture
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Salade estivale ☀️
(2 pers) - tomates cerises - 1 sucrine - 1/2 melon jaune - 1/3 concombre - fêta - cranberries - graines de chia - noisettes - noix de...

ALI MAMA
18 août 20211 min de lecture
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Salade de poulet
(2 pers) ~ 4 ou 6 petits filets de poulet ~ 2 sucrines (salade) ~ 1/3 de concombre ~ 3 tomates ~ croûtons de pains (ici à l’ail) ~ bûche...

ALI MAMA
18 août 20211 min de lecture
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Tiramisu aux spéculos
~ 2 tasses de café noir ~ 300 gr de spéculos ~ 250 gr de mascarpone ~ 3 œufs ~ 60 gr de sucre roux ~ 1 cs d’arôme de vanille ~ 1 cs de...

ALI MAMA
9 août 20211 min de lecture
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Cannelés
(baby version) 🧁 Pour 15 cannelés de taille « normale » ou 30 petits cannelés. ~ 50 cl de lait ~ 1 cc d’arome de vanille ~ 50 gr de...

ALI MAMA
30 juin 20211 min de lecture
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Cookies double choc 🍪🍫
~ 250 gr de chocolat noir (Nestle dessert) ~ 100 gr de chocolat blanc ~ 300 gr de farine ~ 80 gr de sucre roux ~ 70 gr de sucre blanc ~ 1...

ALI MAMA
8 juin 20211 min de lecture
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