Pavé de saumon et pomme de terre au four

(2 pers)

• 2 pavés de saumon

• 2 cs de moutarde à l’ancienne

• 6 pommes de terre (taille moyenne)

• Huile d’olive

• Thym, sel, poivre

Laver les pommes de terre et les découper finement sans les séparer jusqu’au bout (cf photo). Saler, poivrer et ajouter le thym. Ajouter un filet d’huile d’olive. Enfourner 20-25min à 180°C.

Recouvrir les pavés de saumon de moutarde à l’ancienne et les envelopper dans du papier sulfurisé (en papillote) ou dans un plat avec un couvercle.

Enfourner le saumon pendant 20min et laisser les pommes de terre cuire avec.

Cuisson totale pommes de terre : 40-45min à 180°C.

Cuisson saumon : 20min à 180°C.