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Velouté de betteraves
1 gousse d'ail 1 échalote 500 gr de betterave cuite 1 bouillon de légumes (dilué dans 10 cl d'eau) 10 cl de crème de coco 10 cl de soja...

ALI MAMA
29 nov. 20221 min de lecture


Houmous maison 🧄
~ 400 gr de pois chiches en conserve (poids une fois égouttés) ~ le jus de 2 citrons ~ 20 gr d’huile d’olive ~ 30 gr de purée de sésame...

ALI MAMA
2 sept. 20221 min de lecture


Taboulé de ma moumoune
Un classique, facile, léger, qui met tout le monde d’accord !! Il faut juste un peu de patience pour la partie épluchage / découpage …...

ALI MAMA
2 sept. 20222 min de lecture


Pasta pesto pomodoro parmigiano
Rapide et efficace, tu peux faire ton pesto et pomodoro maison, ou les prendre déjà préparés pour les plus pressés! Pour 1 pers ~ 120 gr...

ALI MAMA
2 sept. 20221 min de lecture


Rösti de pommes de terre revisités
Pour 4 galettes ~ 5 pommes de terre (épluchées) ~ 1 oeuf ~ saint Moret ~ 4 tranches de saumon ~ épices selon préférence (ici noix du...

ALI MAMA
17 août 20221 min de lecture


Pâte à tarte (sarrasin et riz)
~ 150 g de farine de riz ~ 100g de farine de sarrasin ~ 1 pincée de sel ~ 5 cs d'huile d'olive ~ 1 œuf ~ 80 a 100 gr d’eau Mélanger les...

ALI MAMA
14 juil. 20221 min de lecture


Tatin de courgettes
~ 1 grosse courgette du potager ou plusieurs petites (≈3) ~ 1 pâte à tarte (brisée/ feuilletée/ sans lactose ou lactose) ~ 1 poignée de...

ALI MAMA
14 juil. 20221 min de lecture


Salade d’endives
Pour 2 personnes ~ 1 a 2 endives ~ 1 pomme ~ 1 poignée de noix ~ du comté ou du roquefort Vinaigrette : 2 cs d’huile d’olive, 1 cs de...

ALI MAMA
5 juil. 20221 min de lecture


Salade et ses abricots rôtis 🍑
~ Abricots rôtis au miel ~ Féculent (boulgour, quinoa, sarrasin… ce que vous aimez!) ~ Légumes au choix (ici tomates, concombre, avocat,...

ALI MAMA
4 juil. 20221 min de lecture


Pavé de saumon et pomme de terre au four
(2 pers) 2 pavés de saumon 2 cs de moutarde à l’ancienne 6 pommes de terre (taille moyenne) Huile d’olive Thym, sel, poivre Laver les...

ALI MAMA
31 août 20211 min de lecture


Salade estivale ☀️
(2 pers) - tomates cerises - 1 sucrine - 1/2 melon jaune - 1/3 concombre - fêta - cranberries - graines de chia - noisettes - noix de...

ALI MAMA
18 août 20211 min de lecture


Salade de poulet
(2 pers) ~ 4 ou 6 petits filets de poulet ~ 2 sucrines (salade) ~ 1/3 de concombre ~ 3 tomates ~ croûtons de pains (ici à l’ail) ~ bûche...

ALI MAMA
18 août 20211 min de lecture


Cake salé (poivrons, fêta)
~ 100 gr de farine de soja ~ 50 gr de son d’avoine ~ 20 cl de lait de soja ~ 3 œufs ~ 10 gr d’huile d’olive ~ 20 gr d’eau ~ 1/2 sachet de...

ALI MAMA
3 juin 20211 min de lecture


Tarte gorgonzola poire / camembert pomme
~ 1 pâte feuille feuilleté ~ 1 à 2 oignons rouges ~ 150 gr camembert ~ 150 gr de gorgonzola ~ 1 pomme ~ 1 poire ~ noix, miel, ciboulette...

ALI MAMA
25 avr. 20211 min de lecture


Salade de betterave
~ 1 sucrine ~ 2 tomates ~ 50 gr de fêta ~ 1 betterave cuite ~ 1/4 d’oignon rouge ~ noix ~ option pour les amateurs du sucre salé : 1/2...

ALI MAMA
25 avr. 20211 min de lecture


Salade de thon
~ mâche ~ 60 gr de thon en conserve (au naturel) ~ 1 tomate ~ 1 avocat ~ 1 œuf mollet ~ filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique ~...

ALI MAMA
25 avr. 20211 min de lecture


Bowl de saumon
(1 pers) ~ pavé de saumon (150gr) ~ mâche ~ tomates cerises (150 gr) ~ 1/2 avocat ~ 1/2 mangue ~ 1/4 oignon rouge ~ le jus d’1/2 citron ~...

ALI MAMA
25 avr. 20211 min de lecture


Pâtes au citron 🍋
(2 pers) ~ 250 gr de pâtes (spaghettis frisés) ~ 25 gr de beurre ~ 50 gr de parmesan ~ 200 mL de crème fraîche ou végétale (ici d’amande)...

ALI MAMA
11 avr. 20211 min de lecture


Tajine de poulet
(Pour 6 personnes) ~ 6 cuisses de poulet ~ 2 oignons ~ 4 tomates ~ 1 courgette ~ 300 gr de pruneaux ~ amandes ~ noix de cajous ~ graines...

ALI MAMA
15 mars 20211 min de lecture


Salade tomate avocat concombre 🍅🥑🥒
(1 pers) ~ 2 petites tomates ou 1 grosse ~ 1/2 avocat ~ 1/3 de concombre ~ fêta Vinaigrette : 2 cs d’huile d’olive, 1 cs de vinaigre...

ALI MAMA
15 mars 20211 min de lecture