Tatin de courgettes

~ 1 grosse courgette du potager ou plusieurs petites (≈3)

~ 1 pâte à tarte (brisée/ feuilletée/ sans lactose ou lactose)

~ 1 poignée de pignons de pin

~ 2 cs d’huile d’olive

~ 2 cs de miel

~ sel, poivre

Verser un peu d’huile d’olive dans le fond d’une poêle qui peut aller au four, ajouter des pignons de pin et un peu de miel. Déposer vos courgettes coupées en lamelles. Cuire 3min sur 7 (feu assez vif). Puis couvrir vos courgettes et les cuire 5min sur 4 (feu plus doux).

Étaler votre pâte (maison ou déjà prête, vous pouvez utiliser une pâte brisée, feuilletée ou même une alternative sans gluten et sans lactose comme ici). La déposer sur vos courgettes et enfourner le tout à 180°C pendant 25min.

Sortir la tarte du four et la démouler (attention c’est la partie délicate il faut être rapide et précis si vous ne voulez pas détruire votre jolie présentation😜).

Régalez vous 😍