On met tout ce qu’on aime tant que c’est frais et coloré ! 

Tomate, laitue, figue, raisin, concombre, fêta, pêche, melon, pastèque, grenade, carotte… (bref c’est comme les cocktails tout est question de trouver les bons mélanges). 

Pour un peu plus de consistance, notamment pour le déjeuner, on peut ajouter des pâtes, du quinoa, du boulgour, du riz, du sarrasin, des lentilles…

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Pour ce qui est de l'assaisonnement, c'est selon vos préférences ! 
Idée assaisonnement :  

• 2 cs d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre balsamique et 1 cc de moutarde

• Huile d'olive, sauce soja (sucrée)

• Huile d'olive, vinaigre balsamique, jus de citron, miel