Rösti de pommes de terre revisités

Pour 4 galettes

~ 5 pommes de terre (épluchées)

~ 1 oeuf

~ saint Moret

~ 4 tranches de saumon

~ épices selon préférence (ici noix du muscade, coriandre et ciboulette)

Cuisez vos pommes de terre à l’eau bouillante. Une fois fondante, écrasez les au presse purée ou à la fourchette.

Ajoutez y l’œuf et les épices et mélangez bien.

Formez vos petites galettes à l’aide de 2 cuillères à soupe (pour éviter de manipuler à la main et se brûler…). Enfournez à 200°C pendant 20min.

Sortez les galettes du four, tartinez les de St. Moret (ou autre garniture au choix; fromage, pesto, tomates…), ajoutez la ciboulette et le saumon et enfournez à nouveau pour 5 bonnes minutes sur chaleur tournante + grill.

Régalez vous 🥰