Pasta pesto pomodoro parmigiano

Rapide et efficace, tu peux faire ton pesto et pomodoro maison, ou les prendre déjà préparés pour les plus pressés!

Pour 1 pers

~ 120 gr de pâtes (ici j’ai opté pour des pâtes à base de pois cassés, + riches en fibres et protéines)

~ 2 cs de pesto

~ 2 cs de pomodoro

~ 2 cs de parmigiano

~ 6 pistaches

Faire bouillir de l’eau. Mettre les pâtes dedans et les cuire selon le temps de cuisson recommandé.

Pendant ce temps dans une poêle faire grilloter les pistaches à feu vif (très rapidement), puis baisser le feu ajouter le pesto, le pomodoro, 1 cs de parmigiano et un peu d’eau de cuisson des pâtes (1-2cs).

Une fois les pâtes cuites, les égoutter puis les ajouter dans la poêle. Mélanger. Servir chaud. Ajouter le reste de parmesan (pour la déco et pcq c’est trop bon😉).

Buon appetitooo 🤩