Cheesecake (cuisson au four)

- 30 à 40 petits beurres (émiettés)

- 50 gr de beurre

- 1 à 2 cc de cannelle

- 500 gr de fromage blanc

- 4 oeufs

- 150 gr de crème fraiche

- 160 gr de sucre en poudre ou roux (selon préférence)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 40 gr de farine

- 1 citron

- 1/2 sachet de levure

Dans le fond d'un moule déposer les petits beurres émiettes, le beurre fondue la cannelle. Mettre au congélateur ≈ 1h.

Mélanger le fromage blanc, les oeufs, la crème fraiche, le sucre, le sucre vanillé, la levure, la farine, le jus et le zeste du citron.

Ajouter le mélange sur la préparation de petites beurres.

Enfourner à 150° C, ≈ 50min à 1h10.